Käsespätzle

Zutaten:

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  für 4 Personen:
  2 clever® Eier aus Bodenhaltung
  300g clever® Mehl
  4 Zwiebeln
  7 EL clever® Teebutter
  1/2 Tasse Wasser
  250 g clever® geriebener Emmentaler
  1 Prise Salz

Zubereitung:

    Für den Spätzleteig Eier, Mehl, Salz und Wasser verrühren. Wasser salzen und in einem großen Topf zum Kochen brngen und den Teig mit einer Spätzlehobel oder mit einem Löffel ins Wasser gleiten lassen. Sobald die Spätzle an die Oberfläche schwimmen abseihen und in einer Pfanne mit 4 EL Butter und dem Emmentaler vermischen. Parallel in einer anderen Pfanne die restliche Butter erhitzen und die mit Mehl gestaubten Zwiebelringe darin bräunen. Servieren Sie die Spätzle auf einem vorgewärmten Teller und belegen Sie das Gericht mit den Zwiebelringen.
Käsespätzle
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