Gebackener Leberkäse mit Bratkartoffeln

Zutaten:

  Salz, Pfeffer
  clever® Sonnenblumenöl zum Braten
  Basilikum
  clever® Ketchup
  4 EL clever® Kürbiskernöl
  4 EL clever® Apfelessig
  für 4 Personen:
  1 Jungzwiebel
  clever® Brösel zum Panieren
  clever® Mehl zum Panieren
  2 clever® Eier
  4 große clever® Erdäpfel
  1 Packung clever® Backofenleberkäse
  8 clever® Paradeiser

Zubereitung:

    Die Erdäpfel kochen, schälen in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne langsam braten. Den Backofenleberkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und erst in Mehl, dann in Ei und Brösel wenden. Die Scheiben in der Pfanne mit Öl beidseitig knusprig braten. Jetzt die Paradeiser in Spalten schneiden, die Jungzwiebel hacken und mit Kernöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Den Leberkäse mit den Bratkartoffeln und Ketchup servieren. Den Paradeissalat in einer Schüssel anrichten und mit Basilikum garnieren.
Gebackener Leberkäse mit Bratkartoffeln
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