Kartoffelkrapfen mit Käsesauce

Zutaten:

  für 4 Personen:
  1 Packung clever® Kartoffelteig
  1 clever® Backofenleberkäs
  clever® geriebener Emmentaler
  1 Becher clever® Schlagobers
  clever® Butter
  1/8 Weißwein
  Basilikum, Schnittlauch
  Salz, Pfeffer

Zubereitung:

    Kartoffelteig wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Etwas die Hälfte des Leberkäs klein würfelig schneiden, mit gehackten Kräuter verrühren und würzen. Den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und mit einer Kaffeetasse ca. handtellergroße Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis, mit einem Teelöffel etwas Kräuter-Leberkäs platzieren, die Kreise zusammenschlagen und den Rand mit der Gabel festdrücken. Die Kartoffelkrapfen in wallendem Wasser fertig garen. In der Zwischenzeit ca. 4 handvoll Käse in einem Topf unter Zugabe von Weiswein, Ober und etwas Pfeffer zu einer Sauce schmelzen. Die fertigen Kartoffelkrapfen auf Wunsch in etwas brauner Butter schwenken, mit Kräutern bestreuen und mit der Käsesauce servieren.
Kartoffelkrapfen mit Käsesauce
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