Selchroller mit Kartoffelpüree

Zutaten:

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  für 4 Personen:
  1 clever® Selchroller
  1 Pkg. clever® Kartoffelpüree
  1/4l clever® Vollmilch
  1-2 Zwiebel
  clever® Mehl
  clever® Maiskeimöl
  etwas clever® Teebutter
  Salz

Zubereitung:

    Beim Selchroller bitte vorm Kochen das Netz entfernen und in einem Topf ca. 1 ½ Stunden kochen. Für das Kartoffelpüree einen Beutel aus der Verpackung nehmen und ½ l Wasser in einem Topf aufkochen und einen gestrichenen Teelöffel Salz beigeben. Topf vom Herd nehmen und ¼ l kalte Milch dazugeben. Inhalt des Beutels einrühren. Nach ca. einer Minute das Püree kräftig mit einem Schneebesen oder einer Gabel durchschlagen. Nach Belieben mit etwas Butter verfeinern. Röstzwiebel: die Zwiebel in feine Ringe schneiden, in Mehl wälzen und in einer Pfanne in heißem Öl kurz frittieren bis die Ringe gold-gelb sind.
Selchroller mit Kartoffelpüree
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