Überbackene Gnocchi

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  1 Packung clever® Gnocchi
  1 Dose clever® geschälte Tomaten
  1 rote, 1 gelbe Paprika
  1 clever® Zwiebel
  2 clever® Eier
  clever® Butter
  1 Becher clever® Schlagobers
  4 EL clever® Semmelbrösel
  4 EL clever® geriebener Emmentaler
  Basilikum
  Salz, Pfeffer

Zubereitung:

    Das Rohr auf 170 Grad vorheizen. Gnocchi in wallendem Salzwasser garen. Jetzt die Paprika entkernen und wie die Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Nun die Eier mit Schlagobers und Semmelbröseln vermischen, die geschälten Tomaten mit Saft und die Paprika- sowie die Zwiebelwürfeln einrühren und würzen. Eine Auflaufform ausbuttern, einen Teil der Eiermasse einfließen lassen, die Gnocchi verteilen und mit dem Rest der Masse übergießen. Alles mit geriebenem Emmentaler abdecken und im Rohr ca. 30 Minuten fertig backen. Den Auflauf mit Basilikum dekorieren und servieren.
Überbackene Gnocchi
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