Rezepte

Nuss-Sterne

Zutaten:

	250g clever® Mehl (glatt)
	125g clever® Teebutter
	2 clever® Eier aus Bodenhaltung
	50g Nüsse (gemahlen)
	250g Zucker
	1 Pkt. Vanillezucker
	1 Glas clever® Haselnusscreme
	halbierte Haselnüsse zum Verziehren
	Salz

Zubereitung:

Mehl und Backpulver mischen und auf der Arbeitsfläche ein "Nest formen". In die Mitte dieses "Nestes" kommen ein Ei, Teebutter, Nüsse, Salz, Zucker und Vanillezucker. Diese Zutaten durchkneten und zu einem glatten geschmeidigen Teig verarbeiten. Die Teigmasse anschließend für ca. 2 Stunden kalt stellen. Danach den Teig ausrollen und mit einem Formausstecher Sterne ausstechen. Die Hälfte der Sterne mit Eigelb bestreichen und mit den halbierten Haselnüssen besetzen. Alle Kekse auf ein befettetes Backblech setzen und bei ungefähr 190°C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Die Kekse abkühlen lassen und die Hälfte der Kekse ohne Haselnüsse mit der Haselnusscreme bestreichen und darauf die andere Hälfte der Kekse setzen.

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