Schokoladezungen

Zutaten:

  200g clever® Butter
  100g Staubzucker
  200g glattes clever® Mehl
  30g Kakaopulver
  3 clever® Eier
  1 Dotter von einem clever® Ei
  Salz
  clever® Erdbeer- oder Marillenkonfitüre zum Füllen
  clever® Kochschokolade

Zubereitung:

    Clever Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen. In einer Schüssel mit einer kleinen Prise Salz und dem Zucker gut schaumig rühren. Langsam ein Ei nach dem anderen sowie Dotter zugeben. Mehl und Kakao einarbeiten. Backrohr auf 180 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen. Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine längliche, zungenförmige Streifen (oder kleine runde Plätzchen) nicht zu eng nebeneinander aufspritzen. Ins heiße Rohr schieben und unter Beobachtung ca. 8 bis11 Minuten backen. Herausheben und auskühlen lassen. Konfitüre leicht erwärmen und die Hälfte der Kekse damit vorsichtig auf der glatten Seite bestreichen. Mit einem nicht bestrichenen Keks zusammensetzen. Nach Belieben zur Hälfte in warme Schokolade eintauchen und trocknen lassen.
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