Schoko-Bananen-Muffins von Ulrike Raus

Zutaten:

  für 4 Personen:
  190g clever® Mehl
  0.5 TL Backpulver
  0.5 TL Natron
  6 clever® Schokobananen
  2 clever® Eier
  120 g Zucker
  80 ml Öl

Zubereitung:

    Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinblech gut einfetten (oder Förmchen rein setzen) Mehl, Backpulver, Natron, und kleine Schokobananenstücke gut vermischen. In einer 2. Schüssel: Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Zucker und Öl dazu geben und gut vermengen. Die Zutaten aus der 1. Schüssel vorsichtig unterheben, bis alles feucht ist. Teig in das Muffinblech verteilen und auf mittlerer Schiene ca 20-25 Minuten backen. Je nach Geschmack noch mit Kuvertüre überziehen oder verzieren .
Schoko-Bananen-Muffins von Ulrike Raus
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