Semifreddo mit clever® Biskotten von Martina Reeschuch

Zutaten:

  für ca. 4 Personen
  3 Eigelb aus Österreichischen clever® Eiern
  50g Zucker
  50 g clever® Eierbiskotten
  4 EL clever® Orangensaft
  250 ml clever® Schlagobers
  Optional: frische Früchte (z.B. clever® Kiwi) zum dekorieren

Zubereitung:

    Ein warmes Wasserbad vorbereiten und eine Metallschüssel darüberlegen. Anschließend das Eigelb von 3 clever® Eiern in die Schüssel geben und mit Zucker aufschlagen, bis sich eine cremige Masse ergibt. Danach 4 EL clever® Orangensaft einrühren und die Creme kurz vor dem Siedepunkt abkühlen lassen. Anschließend die clever® Biskotten zerbröseln. Die Sahne wird steif geschlagen und in die kälter gewordene Creme gerührt. Danach Förmchen (es könne auch Tassen verwendet werden) abwechselnd mit der Creme und den zerbröselten Biskotten füllen und ein paar Stunden in das Gefrierfach geben. Später die Förmchen stürzen und mit clever® Früchten (z.B. Kiwis) garnieren.
Semifreddo mit clever® Biskotten von Martina Reeschuch
Zurück Weiterempfehlen Drucken