Zutaten:
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1 kg speckige Clever-Kartoffeln (gekocht)
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2 EL Öl
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20 dag Zwiebel
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20 dag Wiener Wurst
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10 dag Hamburger Speck
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Salz, Pfeffer, Majoran u. Petersilie
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Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die klein geschnittene Zwiebel darin andünsten. Den in kleinen Würfel geschnittenen Hamburger Speck und Wiener Wurst mit den gekochten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und bei starker Hitze 3 Min. gut durchrösten. Abschließend mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie abschmecken. Mit kaltem Krautsalat servieren!
Andrea Hofbauer hat dieses Rezept im Zuge eines Gewinnspiels eingeschickt (Okt. 2010), wir bedanken uns mit einem Kochbuch.