Alt Wiener Selchfleischsuppe

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  1 clever® Selchroller
  4 Scheiben clever® Bauernbrot
  1 clever® Zwiebel
  1 EL clever® Butter
  2 EL clever® Sauerrahm
  Schnittlauch, Majoran
  1 L Suppe (Gemüse - oder Rindsuppe)

Zubereitung:

    Den Selchroller wie beschrieben fertig kochen. In einem Topf die Butter flüssig werden lassen und die geschnittene Zwiebel glasig schwitzen. Vier Scheiben Selchroller und die Brotscheiben würfelig schneiden, zum Zwiebel in den Topf geben, umrühren und alles anrösten. Anschließend mit Suppe aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen, mit Schnittlauch/Majoran bestreuen und mit Sauerrahm servieren.
Alt Wiener Selchfleischsuppe
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