Fisolensuppe

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  500 g clever® Fisolen
  2 clever® Erdäpfel
  2 EL clever® Butter
  2 EL clever® Mehl
  1 clever® Zwiebel
  1 Becher clever® Sauerrahm
  clever® weißer Balsamico
  500 ml Gemüsesuppe (Wasser mit Suppenwürfel)
  Dille
  Salz, Pfeffer

Zubereitung:

    Zuerst eine Einbrenn machen. Dazu Butter im Topf schmelzen lassen, die gehackte Zwiebel beigeben und mit dem Mehl stauben. Kurz einbrennen lassen, mit Suppe und einem Schuss Essig aufgießen, salzen, pfeffern und kräftig umrühren. Jetzt die Erdäpfel in Stifte schneiden und gemeinsam mit den Fisolen in der Suppe ca. 15 Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen, etwas auskühlen lassen und dann den Rahm einarbeiten. Mit Dille garnieren und servieren.
Fisolensuppe
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