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Zutaten:
500g clever® Kartoffeln (mehlig
5 Knoblauchzehen
1 Pfefferoni
2 EL Zitronensaft
Olivenöl
etwas Gemüsebrühe
Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung:
Erdäpfel schälen, in Salzwasser kochen und danach fein zerdrücken. Knoblauch dazu pressen. Etwas Olivenöl, Zitronensaft und die Gemüsebrühe unter das Püree rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein gehackte Pfefferoni unterheben.
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