Erdäpfelkas und Topfenkas

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  Erdäpfelkas:
  ca. 250 g clever® mehlige Erdäpfeln
  2 EL clever® Butter
  125 g clever® Sauerrahm
  1 TL clever® Paprikapulver
  1 clever® Zwiebel
  1 clever® Knoblauchzehe
  Schnittlauch
  Salz, Pfeffer
  Topfenkas:
  ca. 100 g clever® mehlige Erdäpfel
  250 g clever® Topfen
  2 EL clever® Butter
  125 g clever® Sauerrahm
  1 TL clever® Paprikapulver
  1 TL Kümmel
  2 clever® Knoblauchzehen
  Petersilie
  Salz, Pfeffer

Zubereitung:

    Für beide Varianten die Erdäpfel kochen, schälen und mit der Gabel zerdrücken oder mit dem Reibeisen reißen. Für den Erdäpfelkas zuerst die zimmerwarme Butter mit dem gehackten Zwiebel vermengen. Dann den Sauerrahm mit dem zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und geschnittenem Schnittlauch verrühren. Die Zwiebelbutter und das Sauerrahmgemisch unter die Erdäpfel rühren, bis eine streichfähige Masse entstanden ist, kalt stellen. Für den Topfenkas den Sauerrahm mit Topfen, warmer Butter, den klein geschnittenen Knoblauchzehen, Paprikapulver, Kümmel, gehackter Petersilie sowie Salz und Pfeffer verrühren. Die Masse jetzt unter die Erdäpfel rühren und ebenfalls kalt stellen. Nach ca. 1/2 Stunde ist der "Kas" gut durchgezogen und kann mit Gebäck verzehrt werden.
Erdäpfelkas und Topfenkas
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