Bärlauch-Frischkäseküchlein mit Maiscreme

Zutaten:

  für 4 Personen:
  300 g frischer Bärlauch
  250 g clever® Topfen
  1 Becher clever® Frischkäse
  2 clever® Eier
  4 EL clever® glattes Mehl
  250 g clever® Gemüsemais
  1 Becher clever® Sauerrahm
  clever® Maiskeimöl
  Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

    Das Rohr auf 180 Grad vorwärmen. Den Bärlauch waschen, putzen und klein hacken. Mit dem Topfen und dem Frischkäse verrühren, 2 ganze Eier und das Mehl unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Masse in ausgebutterte Formen abfüllen und ca. 30 Minuten im Wasserbad backen. Jetzt den Gemüsemais mit 2 Esslöffel Öl und Gewürzen nach Wahl kräftig mixen/pürieren (Stabmixer) und den Sauerrahm einrühren. Mit der Creme einen Spiegel machen und die Frischkäseküchlein aus der Form stülpen. Mit einem Bärlauchblatt garnieren.
Bärlauch-Frischkäseküchlein mit Maiscreme
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