Eierspeis-Putenbrust-Tascherln

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  1 clever® Blätterteig
  8 Scheiben clever® Putenbrust
  4 clever® Eier
  clever® Maiskeimöl
  1 rote Paprika
  1 clever® Zwiebel
  1 Becher clever® Joghurt
  Petersilie
  Salat nach Wahl
  Salz, Pfeffer

Zubereitung:

    Das Backrohr auf 180 Grad vorwärmen. Jetzt die Zwiebel und den Paprika klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl leicht rösten. Die Eier dazuschlagen, Petersilie einstreuen, ein wenig anstocken lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Nun den kalten Blätterteig ausrollen, kleine Quadrate schneiden, jeweils mit einem Blatt Putenbrust belegen, die Eierfüllung darauf platzieren und kleine Päckchen formen. Das Joghurt mit Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren. Die Tascherln im Rohr ausbacken, mit Salat und Joghurtsauce servieren.
Eierspeis-Putenbrust-Tascherln
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