Frankfurter im Fladenbrot

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  8 clever® Frankfurter
  1 clever® Ei
  250 g clever® glattes Mehl
  50 g Roggenmehl
  30 g Weizenkleie
  1 EL Leinsamen
  4 EL clever® Maiskeimöl
  200 ml lauwarmes Wasser
  1 TL Salz
  1 Becher clever® Sauerrahm
  Salat nach Wahl
  Kräuter
  Pfeffer

Zubereitung:

    Das Rohr auf 200 Grad vorheizen. Für den Teig, Mehl, Kleie, Leinsamen, Öl, Wasser und eine Prise Salz verrühren und zu einem Teig kneten. Eine Arbeitsfläche etwas mit Mehl bestäuben und den Teig dünn ausrollen. Die Frankfurter halbieren, jeweils in den Teig einrollen, mit verquirltem Ei bestreichen und im Rohr ca. 30 Minuten backen. Den Sauerrahm würzen, mit den Kräutern vermengen und zu den Frankfurtern im Fladenbrot, als Kräuterdip mit Salat servieren.
Frankfurter im Fladenbrot
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