Omelett mit pikanter Füllung

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  6 clever® Eier
  125 ml clever® Schlagobers
  1 Packung clever® Wurstaufschnitt
  1 Chilischote
  1 EL Kapernbeeren
  4 Sardellenringerln oder Filets
  clever® Maiskeimöl
  1 TL Kümmel
  Kräuter nach Wahl (Oregano, Majoran, Basilikum etc.)
  Ruccola
  Salz, Pfeffer

Zubereitung:

    Die Eier mit Schlagobers und einer Prise Salz verrühren. Den Wurstaufschnitt in dünne Streifen schneiden, die Chilischote entkernen und ebenfalls klein schneiden. Jetzt Wurst, Chili, Kapern, Sardellen und Kümmel in etwas Öl braten, bis die Wurststreifen Farbe genommen haben. In einer zweiten Pfanne die Eiermasse eingießen und das Omelett jeweils beidseitig ausbacken. Danach mit der pikanten Wurstmasse sowie den Kräutern füllen und auf Ruccola anrichten.
Omelett mit pikanter Füllung
Zurück Weiterempfehlen Drucken