Käse- Gemüselaibchen mit Schnittlauchrahm

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  4 clever® Erdäpfel
  2 clever® Zucchini
  2 Karotten
  1 kleine clever® Zwiebel
  2 clever® Eier
  100 g clever® Emmentaler gerieben
  100 g clever® Gouda
  4 EL clever® Mehl
  clever® Maiskeimöl
  1 Becher clever® Sauerrahm
  Salz, Pfeffer
  Schnittlauch, Salat nach Wahl

Zubereitung:

    Erst die rohen Erdäpfel, Zucchini und Karotten reiben, die Zwiebeln klein schneiden und alles mit Eiern, Mehl und Käse gut verrühren. Aus der Masse Laibchen formen und in etwas Öl in der Pfanne knusprig ausbraten. Sauerrahm mit geschnittenem Schnittlauch verrühren und die Käse-Gemüselaibchen auf Salat mit Rahm anrichten.
Käse- Gemüselaibchen mit Schnittlauchrahm
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