Überbackenes Gemüse

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  4 clever® Erdäpfel
  4 handvoll clever® Broccoli
  1 Dose clever® geschälte Tomaten
  1 große clever® Zwiebel
  2 gelbe Paprika
  clever® Gouda
  clever® Sonnenblumenöl
  Salz
  1 Becher clever® Joghurt
  viele Kräuter nach Wahl

Zubereitung:

    Das Backrohr auf 180 Grad vorwärmen. Die Erdäpfel schälen, 10 Minuten vorkochen und teilen. Die Broccoli auftauen, die Zwiebel in grobe Stücke teilen und die Paprika aushöhlen und vierteln. Das Backblech mit Alufolie auslegen, das Gemüse darauf verteilen, salzen und mit Öl beträufeln. Danach mit geriebenem Gouda bestreuen, ca. 20 Minuten im Rohr backen und servieren. Dazu passt ein leichter Joghurt-Dip mit Kräutern nach Wahl.
Überbackenes Gemüse
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