Die besten Palatschinken der Welt

Zutaten:

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  für 4 Personen:
  200 ml clever® Vollmilch
  100 g clever® glattes Mehl
  2 clever® Eier
  clever® Butter
  Prise Salz
  clever® Haselnusscreme
  clever® Vanilleeis
  Staubzucker
  Minze

Zubereitung:

    Erst das Mehl in eine Schüssel geben mit der Prise Salz verrühren und langsam Milch und Eidotter einrühren. Ein wenig Luft schnell unterschlagen und kurz rasten lassen. Etwas Maiskeimöl in eine Pfanne und den Teig so dünn wie möglich einfließen lassen. (Die erste Palatschinke kann schon mal schief gehen.) Die Palatschinken je nach Geschmack hell oder mittelbraun beidseitig ausbacken. Mit Haselnusscreme bestreichen und rollen oder falten und mit Staubzucker bestreuen, Minze als Dekoration. Ein schönes Stück Vanilleeis dazu - was willst du mehr...
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