Schneenockerln mit Pfirsichsauce

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  1 L clever® Milch
  4 clever® Eier
  150 g Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  clever® Cappucchino
  4 clever® Pfirsiche aus der Dose
  eventuell clever® Trinkkakao

Zubereitung:

    Die Pfirsiche mit etwas Pfirsichsaft aus der Dose zu einer sämigen Sauce mixen. Jetzt die Eier trennen. Die Dotter werden nicht benötigt. Das Eiklar unter ständiger Zugabe von Zucker und Vanillezucker zu einem steifen Schnee schlagen. Die Milch erhitzen (nicht kochen!), mit zwei Löffeln aus dem Schnee Nockerln formen und in die heiße Milch setzen. Die Nockerln ein paar Mal vorsichtig wenden und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Dann sofort mit der Pfirsichsauce servieren. Die Nockerln je nach Geschmack mit einer Prise Trinkkakaopulver oder Cappuccino bestreuen.
Schneenockerln mit Pfirsichsauce
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