Schokosoufflé mit Cappuccinoweichseln

Zutaten:

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  Weichsellikör
  4 große EL clever® Weichseln
  70g Zucker
  2 clever® Eier
  4 EL clever® Cappuccino
  50 g clever® Butter
  150 g clever® Haushaltsschokolade
  für 4 Personen:
  100 ml clever® Schlagobers
  4 EL clever® Mehl

Zubereitung:

    Das Rohr auf 180 Grad vorheizen. Dann die Schokolade im Wasserbad zergehen und kurz auskühlen lassen. Butter wärmen, Ei trennen (Eiklar aufheben) und das Eigelb und die warme Butter langsam in die Schokolade einrühren. Eiklar steif schlagen und mit den 4 EL Mehl und dem Zucker unter die Schokomasse rühren. Die Masse in Soufflé Formen ¾ hoch abfüllen und im Rohr ca. 20 Minuten backen. Jetzt das Cappuccinopulver mit etwas Wasser und Obers in einem Topf rühren und die Weichseln mit einem Schuss Likör einrühren. Die Soufflés mit einem Messer vorsichtig aus der Form holen und mit den Cappuccinoweichseln anrichten.
Schokosoufflé mit Cappuccinoweichseln
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