Sprudelnder Fruchtcocktail im Backteig

Zutaten:

imgIngredientsImage
  für 4 Personen:
  1 Dose clever® Früchtecocktail
  clever® Sonnenblumenöl
  100g clever® Mehl
  100 ml clever® Vollmilch
  1 cl trockener Weißwein
  1clever® Ei
  1 Prise Salz
  geriebene Zitronenschale
  1 EL Zucker
  Sekt/Prosecco/Champagner
  Minze
  Staubzucker

Zubereitung:

    Zuerst den Teig zubereiten. Dazu Mehl, Milch und Weißwein sowie Eidotter und die Prise Salz zu einem recht flüssigen Teig verrühren. Eiklar schlagen, geriebene Zitronenschale dazu geben und unterheben. In einem Topf zwei fingerhoch (oder Friteuse) Öl einfüllen. Die Fruchtstücke mit der Gabel, oder einem Spies, durch den Backteig ziehen und im Öl hellbraun ausbacken. Jetzt ein wenig Fruchtsaft aus der Dose mit Sekt, Prosecco oder Champagner mischen, in ein Cocktailglas bis zur Hälfte füllen. Die gebackenen Fruchtstücke abwechselnd mit einem Minzblatt auf einem Spieß auffädeln und in das Glas stellen. Etwas Staubzucker zur Dekoration.
Sprudelnder Fruchtcocktail im Backteig
Zurück Weiterempfehlen Drucken