Topfen-Kirschnockerl mit süßen Bröseln

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen
  250 g clever® Topfen
  4 EL clever® Weichseln
  1 clever® Ei
  3 EL clever® Mehl
  3 EL Grieß
  1 Prise Salz
  1 Säckchen Vanillezucker
  6 EL clever® Brösel
  2 EL clever® Butter
  Staubzucker
  Zimt

Zubereitung:

    Den Topfen gut ausdrücken und mit den zerkleinerten Weichseln, Ei, Mehl, Grieß, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren, etwas im Kühlschrank rasten lasten. In der Zwischenzeit die Brösel in der Pfanne mit Butter, Zimt und Zucker braun karamellisieren. Mit zwei nassen Löffeln aus der Topfenmasse Nockerln formen und in leicht wallendem Wasser ca. 15 Minuten garen. Die Nockerln mit Bröseln und Weichseln am Teller anrichten.
Topfen-Kirschnockerl mit süßen Bröseln
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